Кулинария

Запеченная утка с шампиньонами

27.06.2015

А вот и наша запеченная утка с шампиньонами, подается с запеченными яблоками. Уже съели, а фотография осталась! 

Ингредиенты:
утка
лимон — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
яблоки — 6 шт.
для начинки -шампиньоны — 400 гр.
лук — 1 шт.

соль
перец

Процесс приготовления:
Для начала надо помыть утку в холодной воде, очистить от остатков перьев и пуха и натереть её внутри и снаружи, лимонным соком, чесноком, перцем и солью. Помыть, очистить яблоки от сердцевин и порезать большими дольками. 
Режем шампиньоны и мелко нарубаем зелень укропа. Жарим с луком 15 минут на среднем огне. Кстати можно добавить ещё и сметаны. Фаршируем утку всей этой смесью и размещаем её на противне смазанном растительным маслом или в рукаве для запекания. Рядом выкладываем яблоки, запекаем их до золотистого цвета и через 20 мин достаем их. Готовим утку в духовке в течении полутора часа при температуре 200 градусов. После того, как утка приобретёт золотистую хрустящую корочку, она готова, можно доставать её из духовки, вынимать начинку и подавать к столу.

Похожие записи