Кулинария

Пицца с курицей

24.03.2016

Восхитительная пицца с добавлением курицы и сыра, приготовленная в домашних условиях. Идеальный сыр для пиццы — Моцарелла, он хорошо плавится при приготовлении и тянется, когда горячий. Можно смешать два или более сортов сыра по вкусу, тогда ваша пицца получится пикантной и оригинальной.

Ингредиенты для пиццы:

Для теста на 2 пиццы: 2 стакана муки, 150 мл теплой воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. оливкового масла. 

Для начинки: 200 гр. куриного филе, 1 шт. репчатого лука, 400 гр. сыра Моцарелла, 1 ч. л. оливкового масла, кетчуп, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Готовим тесто для пиццы: смешиваем муку, сухие дрожжи, соль, оливковое масло. Немного перемешав, заливаем тёплой питьевой водой. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и воздушным, если будет липнуть к рукам – не спешите добавлять много муки, иначе основа для пиццы при выпекании получится твердой. Накрываем тесто пленкой и помещаем в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа (пока тесто не увеличится примерно в 2 раза). Делим тесто на 2 части и скатываем в шары, оставляем на час.

Правильно приготовленное тесто раскатывается очень-очень тонко с легкостью. При приготовлении пиццы оно не поднимется и не превратит вашу пиццу в пирог. Из одного шара получается одна большая пицца. Второй шар можно заморозить и использовать для приготовления пиццы в другой раз.

Далее тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на смазанный оливковым маслом противень и формируем бортики.

Готовим начинку: солим и обжариваем кусочки куриного филе на оливковом масле со всех сторон. Готовую курицу нарезаем маленькими кусточками. Сыр трём на тёрке. 

Выложенное на форме тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем тертым сыром, затем равномерно выкладываем кусочки жареного куриного филе и мелко нарезанный репчатый лук. Слегка поливаем кетчупом поверхность пиццы. Выпекаем пиццу до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, до полной готовности теста.

Пиццу с курицей нарезаем порционными кусочками и подаем на стол горячей. Приятного аппетита!

Похожие записи

  • Danagul Turkeyeva

    Спасибо за рецепт! Дети обажают пиццу, здесь главное тесто заранее готовить, чтобы можно было приготовить им пиццу сразу как только захотят. Как раз то, что нужно!