Кулинария

Паста с соусом болоньезе

10.07.2015

Паста под соусом болоньезе — это, пожалуй, одно из самых знаменитых итальянских блюд! Каждый готовит на свой лад и у всех получается по разному. Во многих кулинарных книгах дается совет готовить соус Болоньезе около 3 часов. В будние дни не каждый может себе позволить потратить такое количество времени на приготовление еды, поэтому у меня есть достаточно быстрый, но не менее вкусный вариант!

Ингредиенты:

сыр пармезан

мясной фарш — 600 г

болгарский перец — 2 шт.

помидоры в собственном соку — 500 г

оливковое масло

спагетти — 250 г

лук репчатый — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

перец, орегано, базилик, петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

Лук с чесноком мелко порубить и обжарить на оливковом масле около 3-5 минут. Перец нарезать кубиками. К луку с чесноком добавить фарш и обжарить около 10 минут. Затем добавить кубики перца, перемешать. Помидоры в собственном соку измельчить в блендере и добавить к фаршу, посолить, поперчить, приправить орегано, базиликом и тушить еще около 15-20 минут. За 5-10 минут до готовности соуса, отварить спагетти. Смешать соус со спагетти, добавить измельченную петрушку и натертый пармезан.

Приятного аппетита!

Похожие записи

  • Assem Zhuken

    Спасибо большое за такой вдохновляющий блог!