Кулинария

Мини пироги с яблоками

14.02.2016

Для разнообразия приготовила небольшие пироги с яблоками. Ингредиенты на 4 мини-пирога:
1. 75 гр. — сливочного масла
2. 1 — желток
3. 1 ст. л. — сахарной пудры
4. щепотка соли
5. 100 гр. — муки
6. 1-2 ст. л. — ледяной воды
7. 2 — яблока
8. 2 ст. л. — сахара
9. корица по вкусу
Муку просеять в миску с солью и сахарной пудрой. Добавить масло, порезанное кубиками. Порубить все, чтобы получилась крошка. Добавить желток и воду. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Духовку нагреть до 180 градусов. Формочки смазать маслом и присыпать мукой.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать маленькими кубиками, смешать с сахаром и корицей.
Тесто поделить на 8 частей, раскатать тонкие кружочки, уложить в формочки, сверху выложить яблоки, слегка утрамбовать, верх прикрыть кружками теста, края аккуратно срезать, на верху сделать небольшой надрез ножом для выхода пара.
Выпекать пироги минут 40, если верх будет сильно румяниться, то можно прикрыть фольгой.
Готовые пироги переложить на решетку, остудить.

Похожие записи