Кулинария

Шоколадный торт

17.02.2016

Самый вкусный и легкий рецепт шоколадного торта. Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 гр.

Мука — 300 гр.

Какао — 3 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ст. л.

Соль — щепотка

Йогурт — 200 мл

Уксус — 1 ст. л.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Сахар — 300 гр.

Яйца куриные — 2 шт.

Для крема:

Сливочный сыр — 400 гр.

Сливочное масло — 150 гр.

Сахарная пудра — 200 гр.

Какао — 100 гр.

Ванильный сахар — 10 гр.

Ягоды — для украшения

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой две формы.

2. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске. В отдельной миске взбить йогурт, уксус и ваниль.

3. Взбить размягченное сливочное масло до белой пышной массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. По очереди, в несколько приемов, добавить мучную и йогуртовую смесь. Должно получится однородное гладкое тесто.

4. Тесто разделить на две равные части и отправить в подготовленные формы для выпечки. Выпекать коржи около 35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи остудить и вынуть из формы. Их можно по желанию пропитать сладким сиропом или фруктовым ликером.

5. Приготовить крем. Для этого смешать миксером на низкой скорости сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Постепенно добавить сахарную пудру, какао и ванильный сахар, взбить до гладкости.

6. Чтобы собрать торт, положить один корж и промазать кремом. Накрыть вторым коржом, промазать верх и боковые стороны оставшимся кремом. Охладить, чтобы крем застыл. Подавать при комнатной температуре, украсив свежими ягодами.

Похожие записи

  • Шынар

    Выглядит аппетитно.Думаю стоит указать на каком этапе добавить сахар 😉 и процент уксуса