Кулинария

Сырный суп

01.01.2016

 Можно из самых обычных продуктов сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп.

 Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2 стакана
  • Сливки 20 % жирности – 0,5 стакана
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр  – 100 гр.
  • Свежая петрушка
  • Соль и перец по вкусу
  • Багет для приготовления сухариков
  1. Очистить луковицу и картофель.
  2. Овощи положить в кастрюлю или небольшой сотейник.
  3. Залив их куриным бульоном, поставить на огонь.
  4. Когда овощи начнут закипать, огонь уменьшить. Посолить по вкусу.
  5. На слабом огне овощи сварить.
  6. Сваренные овощи вынуть из бульона и взбить блендером.
  7. Готовое пюре вернуть в кастрюлю с бульоном. Поставить на огонь, довести до кипения.
  8. Сливки добавить в кастрюлю с супом и варить дальше 5 минут.
  9. Сыр натереть на терке. Добавить в кипящий суп. Помешивая до полного растворения сыра в супе. Выключить огонь. Сырный суп готов.
  10. Багет нарезать, подсушить на сухой сковороде без масла.
  11. Подавать суп, посыпав петрушкой.

Можно поэкспериментировать с разными сырами и найти именно тот вкус, который вам нравится.

Похожие записи